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在饺子中，大多数人会在秋季开始时剁肉包饺子。全家人聚在一起“咬秋”。在立秋这一天，东北人通常会“赶秋肥”，希望多吃肉，多长点体重。东北还有吃黄瓜的习俗。秋天，天气转凉，人的品味增强。我胃口很好。饮食会无意识的过量。这时候一根清爽香甜的黄瓜就可以去油腻了。

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